Mine Ekinci Mechik, Aralık 2016’da kurulan Köy Okulları Değişim Ağı’nın (KODA) Kurucusu ve Genel Koordinatörüdür. 2010 yılından bu yana eğitim, insan hakları ve sosyal politika alanlarında faaliyet gösteren çeşitli sivil toplum kuruluşları ve inisiyatiflerde gönüllü ve profesyonel olarak görev almıştır.
Lisans eğitimini Boğaziçi Üniversitesi Siyaset Bilimi ve Uluslararası İlişkiler Bölümü’nde tamamlayan Ekinci, yüksek lisans derecesini Harvard Üniversitesi Eğitim Fakültesi’nde Uluslararası Eğitim Politikaları alanında almıştır. 2017 yılında İbrahim Sosyal Girişimcilik Ödülü’ne layık görülmüş; 2019 yılında ise Ashoka Vakfı tarafından Ashoka Fellow olarak seçilmiştir.
Kırsalda eğitim, eğitim politikaları ve eğitimde sosyal girişimcilik konularında çalışmalarını sürdüren Ekinci, 2024 yılı itibarıyla Hayata Destek Derneği Yönetim Kurulu’nda görev almaktadır.
